Qida sənayesi, fiziki emal və ya maya fermentasiyası yolu ilə qida istehsalı üçün kənd təsərrüfatı və yan məhsullardan xammal kimi istifadə edən sənaye istehsalı şöbəsinə aiddir. Onun xammalı əsasən kənd təsərrüfatı, meşə təsərrüfatı, heyvandarlıq, balıqçılıq və yan sahələr tərəfindən istehsal olunan ilkin məhsullardır. Ölkəmizin 1984-cü ilin dekabr ayına olan təsnifatına əsasən, ümumi adlanan kataloqqida, içkilərvə tütün istehsalı sənayesi, dörd böyük sənayeni özündə birləşdirirdi: (1) qida emalı sənayesi, bitki yağı emalı sənayesi, tortlar, konfetlər, emal sənayesi, şəkər sənayesi, kəsim və ət emalı sənayesi, yumurta emalı sənayesi, süd sənayesi, su məhsullarının emalı sənayesi, konservləşdirilmiş qida istehsalı, qida əlavələri istehsalı, ədviyyat istehsalı, digər qida istehsalı daxil olmaqla qida istehsalı sənayesi; (2) içki və spirt istehsalı, spirt istehsalı, spirtsiz içki istehsalı, çay istehsalı və digər içki istehsalı daxil olmaqla içki istehsalı; (3) tütün yarpağının yenidən qızartma sənayesi, siqaret istehsalı sənayesi və digər tütün emalı sənayesi daxil olmaqla tütün emalı sənayesi; (4) qarışıq və qarışıq yem istehsalı, protein yemi istehsalı, yem əlavələri istehsalı və digər yem istehsalı daxil olmaqla yem sənayesi. Çinin müasir qida sənayesi 19-cu əsrin sonlarında, 1970-ci illərin əvvəllərində yaranmışdır.
Hazırda Çinin qida sənayesi hələ də kənd təsərrüfatı və yan qida materiallarının ilkin emalına diqqət yetirir, lakin incə emal dərəcəsi nisbətən aşağıdır və inkişaf mərhələsindədir. Mükəmməl rəqabət sənayesinə keçid mərhələsində qida sənayesinin konsentrasiyası aşağı, kiçik və orta müəssisələrin yüksək nisbəti, texnologiya səviyyəsi aşağı, ciddi homojenlik, qiymət rəqabəti, mənfəət sahəsi daralır, sənaye konsolidasiyası və sənayenin yetkinliyinin artması ilə sənaye mənfəəti sürətlə iri müəssisələrə cəmləşir və sənayenin aparıcı müəssisələri sənaye resurslarının inteqrasiyası yükünü daşımağa məcbur olurlar.
Niyə qida sənayesini tətbiq etməlisiniz? Gəlin vacib roluna nəzər salaqpaslanmayan polad borularqida sənayesində:
Müasir qida sənayesi böyük irəliləyiş əldə edib. Bu əla boru materialı sayəsində istehsal olunan qidanın daha etibarlı keyfiyyətə malik olmasına zəmanət verilir və eyni zamanda istehsalı sürətləndirə bilər. Arxa sıra maye içkilərin emalı ilə bağlıdır, eyni zamanda böyük rol oynayır.
Bir çox adi içkilər asidikdir və adi poladdan hazırlanırsa, asanlıqla korroziyaya uğrayır. Bu turşu mayeləri üçün paslanmayan polad borular çox yaxşı müqavimət göstərir, uzun illər istifadə olunan avadanlıqların vaxtında istifadəsi korroziya fenomeni yaratmayacaq, təkcə öz həyatlarını təmin etməyəcək, həm də içkilərə çirkləndirici maddələr buraxmayacaq, buna görə də çox rahat bir məhsuldur.
Yüksək temperaturlu sterilizasiya içki istehsalında ən çox yayılmış sterilizasiya üsuludur və sterilizasiya prosesi paslanmayan polad boruların istilik mübadiləsi vasitəsi kimi istifadəsidir, çünki uzun müddət yüksək temperatura davam gətirmək üçün avadanlıq yüksək temperatura davam gətirmək qabiliyyətinə malik olmalıdır. Paslanmayan polad boru uzunmüddətli yüksək temperatur şəraitində turşu materialının aşınmasına davam gətirə bilər və istehsalın sabitliyini təmin edərək zədələnməyəcəkdir.
Yazı vaxtı: 07 Oktyabr 2023